Nấm mối xào là món ngon đặc biệt, nhất là khi thời tiết mưa gió không ngừng. Nấm mối xào chung với thịt gà, vừa thơm vừa mềm sẽ là món ngon tuyệt vời cho cả gia đình trong dịp cuối tuần này. Cùng nghía qua công thức dưới đây nhé.
Các nguyên liệu làm món nấm mối xào gồm có:
- 500 gram nấm mối
- 300 gram thịt ức gà
- Hành lá
- Tỏi
- Gia vị: đường, tiêu, mắm, muối
Các bước tiến hành làm nấm mối xào như sau:
- Nấm mối mua về rửa thật sạch, cây nhỏ để nguyên, cây lớn chẻ đôi.
- Ngâm nấm muối trong nước muối loãng tầm 15 phút rồi vớt ra, để ráo.
- Thịt gà rửa thật sạch, xắt mỏng rồi ướp với tỏi băm, một chút muối, tiêu, đường. Để chừng 20-30 phút cho thấm đều gia vị.
- Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc. Đầu hành lá đập dập.
- Đặt chảo lên bếp với một chút dầu chiên chờ sôi nóng. Cho tỏi băm và đầu hành vào phi thơm sau đó trút thịt gà vào xào.
- Tiếp tục cho nấm mối và hành lá vào xào chung.
- Cho một thìa nước mắm vào chảo và xóc đều. Nêm lại gia vị rồi tắt lửa.
Nấm mối xào có thể dùng với cơm nóng quá ngon. Đặc biệt vào những ngày trời mưa, nhâm nhi đĩa nấm mối xào là một thú vui chưa từng có. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho những ngày cuối tuần cả nhà quây quần.
Món gà hầm nấm đông cô cũng là một gợi ý hay cho ngày mưa rét.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
